Gurkensandwiches: Englischer Klassiker fürs Picknick
Was könnte besser passen, als zu typisch englischem Wetter auch einen echt-englischen Klassiker im Gepäck zu haben? Ich habe es ausprobiert und war mit Nicole Mohrmann zu einem kleinen Hideaway am Bogenhausener Friedensengel verabredet - feines Gurkensandwich am Spieß inklusive!
Englisches Wetter und Gurkensandwich am Spieß = Perfect Match!
Manchmal braucht es einfach eine Auszeit aus dem Alltag! Ein kleines Sommerpicknick eignet sich bestens, um ein paar Stunden beste Unterhaltung und kleine Köstlichkeiten zu genießen. Super schnell zubereitet und richtig praktisch für Unterwegs: leckere Gurkensandwiches am Spieß! Damit euch die Spieße im ersten Anlauf gelingen, zeige ich Euch Step-by-Step wie es geht.
Gurkensandwiches am Spieß in 7 Schritten
Für unser Picknick habe ich meine Gurkensandwiches vorbereitet, die ich zuhause gerne zur Teatime oder zum Apéro serviere. Diesmal allerdings nicht in Dreiecks-Form, sondern aufgespießt!
Das müsst Ihr unbedingt ausprobieren, auch ohne Picknick!
Zutaten:
Vollkorn-Toastbrot
Frischkäse (zB Philadelphia)
Salatgurke
Limette
Kresse
Salzflocken und frischer Pfeffer
Schaschlikspieße
1. Schält und halbiert die Salatgurke.
Schneidet oder hobelt sie anschließend der Länge nach in feine Scheiben.
2. Beträufelt Eure Gurkenscheiben mit frischer Limette und bestreut sie danach großzügig mit Salzflocken.
3. Lasst die gesalzenen Gurkenscheiben etwas ziehen und tupft dann das Wasser vorsichtig ab.
Röstet währenddessen Eurer Toastbrot leicht an und bestreicht es mit Frischkäse.
4. Legt die Gurkenscheiben dicht aneinander auf die Hälfte der Toastbrotscheiben.
5. Bestreut die belegten Brote mit frischer Kresse und wahlweise etwas Pfeffer.
Mit den unbelegten Toastbroten das Sandwich zuklappen.
6. Schneidet das fertige Sandwich mit einem scharfen Messer in acht gleiche eckige Teile.
7. Schneidet die andere Gurkenhälfte mit Schale in halbe Scheiben und spießet sie abwechselnd mit den Sandwich-Stücken auf Eure Schaschlikspieße - fertig!
Für noch mehr Inspirationen rund um`s Picknick und zu einer klassischen Teatime findet Ihr im Salonette MAGAZIN - stöbert Euch gerne mal durch!
