Gurkensandwiches: Englischer Klassiker fürs Picknick
Mode und Tischkultur sind ein wunderbarer Mix! Beides habe ich kürzlich in München zu einem Picknick am Friedensengel vereint und es war trotz Regenwetter so toll! Natürlich dürfen auch ein paar stilvolle Snacks nicht fehlen. Mein Gurkensandwich am Spieß passte perfekt!
Kurz bevor ich mich mit meiner Familie Richtung Süden zu unserem Sommerurlaub aufgemacht habe, habe ich mich mit Modedesignerin und Unternehmerin Nicole Mohrmann zum Picknick verabredet. Nicole kenne ich bereits einige Jahre und schätze Ihr feines Gespür für guten Stil sehr! Nicoles Concept Stores mit internationaler Designermode sind mittlerweile völlig zurecht eine Institution in München. Was Ihr bei Ihr findet? Gute Laune, Stil und... Farbe! Vor allem letzteres ist etwas, was uns beide auf jeden Fall eint: Wir sind beide große Farb-Liebhaberinnen! Zudem lässt Nicole ihre Kollektion genau wie ich seit Jahren in Indien produzieren. Ihr ahnt es also schon: Wir haben uns immer viel zu erzählen, wenn wir uns sehen!
Ein Picknick im Park wollten wir schon einige Zeit umsetzen und letzten Sonntag war es endlich so weit! Gleichzeitig wollten wir gemeinsame Fotos mit Produkten aus Ihrer und meiner Kollektion schießen - Sommersonne, Blumenwiese und leichte Sommerkleider inklusive.
Nun ja, es kam dann doch etwas anders...
Tischdecke "Lancelot" ist mit ihren breiten Streifen auch als Picknickdecke sehr passend! Ich habe einfach eine alte Decke darunter gelegt, so dass es noch gemütlicher zum Sitzen war.
Perfekt dazu: das gestreifte Salonette Kelim-Kissen in koralle - so chic!
Englisches Wetter und Gurkensandwiches - Unser Sommerpicknick am Münchner Friedensengel
Statt Sonnenschein regnete es an unserem Picknicktag wie aus Eimern! Und tatsächlich hätten wir eine kuschelige Teatime am Kamin einem Sommerpicknick mit kühlem Sekt definitiv vorgezogen. Aber so leicht geben wir uns dann doch nicht geschlagen!
So griffen wir uns den bereits fertig gepackten Picknickkorb voller Salonette-Schätze, Crackern und Gurkensandwiches und machten uns auf die Suche, nach einem trockenen Plätzchen.
Ein alternatives überdachtes Picknick-Plätzchen fanden wir schließlich auch: am Fuß des Friedensengels in Bogenhausen. Was für ein Ausblick auf die repräsentative Prinzregentenstraße und die Innenstadt!
In der kleinen mit Säulen umstellten Halle deckte ich meine Picknickdecke, einen Strauß Blumen, Knabbereien und Sekt. Ein unerwartet schönes Picknick - trotz Regen!
Bringen Glamour auf jede Tafel und Picknickdecke: Noppengläser in limettengrün und die neue große Obstschale in olivgrün - mit den grünen Glaswaren greife ich die Farbe unserer Gurkensandwiches wieder auf; so wirkt das Ensemble besonders stimmig
Shop my Style - die schönsten Textilien fürs Sommerpicknick
Gurkensandwiches am Spieß in 7 Schritten
Für unser Picknick habe ich meine Gurkensandwiches vorbereitet, die ich zuhause gerne zur Teatime oder zum Apéro serviere. Diesmal allerdings nicht in Dreiecks-Form, sondern aufgespießt!
Das müsst Ihr unbedingt ausprobieren, auch ohne Picknick!
Zutaten:
Vollkorn-Toastbrot
Frischkäse (zB Philadelphia)
Salatgurke
Limette
Kresse
Salzflocken und frischer Pfeffer
Schaschlikspieße
1. Schält und halbiert die Salatgurke.
Schneidet oder hobelt sie anschließend der Länge nach in feine Scheiben.
2. Beträufelt Eure Gurkenscheiben mit frischer Limette und bestreut sie danach großzügig mit Salzflocken.
3. Lasst die gesalzenen Gurkenscheiben etwas ziehen und tupft dann das Wasser vorsichtig ab.
Röstet währenddessen Eurer Toastbrot leicht an und bestreicht es mit Frischkäse.
4. Legt die Gurkenscheiben dicht aneinander auf die Hälfte der Toastbrotscheiben.
5. Bestreut die belegten Brote mit frischer Kresse und wahlweise etwas Pfeffer.
Mit den unbelegten Toastbroten das Sandwich zuklappen.
6. Schneidet das fertige Sandwich mit einem scharfen Messer in acht gleiche eckige Teile.
7. Schneidet die andere Gurkenhälfte mit Schale in halbe Scheiben und spießet sie abwechselnd mit den Sandwich-Stücken auf Eure Schaschlikspieße - fertig!
Na habt Ihr auch Lust bekommen einen Picknickkorb zu schnüren, ein paar feine Gurkensandwiches am Spieß vorzubereiten und ein wenig Draußenzeit zu genießen? Dann nichts wie los - der Winter kommt noch früh genug!
